La ricetta Pinsa con pomodorini, acciughe e bufala è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario di Roma, caratterizzato da sapori decisi e freschi. Solitamente viene gustato in occasione di serate estive o durante incontri informali con amici e familiari, dove il clima conviviale e rilassato si abbina perfettamente ai suoi sapori genuini e alla sua consistenza croccante.
- Miscela 200g di farina, 50g di farina di riso e 10g di lievito di birra in una ciotola, aggiungendo gradualmente acqua tiepida per formare un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo fresco e asciutto, coperto con un panno umido.
- Preriscalda il forno a 220°C e stendi l’impasto in una forma ovalizzata, spennellando la superficie con olio d’oliva.
- Distribuisci i pomodorini TAGGIASCHI freschi e le acciughe salate sopra la Pinsa, aggiungendo anche mozzarella di bufala tagliata a cubetti.
- Inforna la Pinsa per circa 15-20 minuti, finché la superficie non diventa dorata e la mozzarella non si scioglie.
- Sforna la Pinsa con pomodorini, acciughe e bufala e guarnisci con un filo d’olio e un pizzico di sale, servendo subito per apprezzarne al meglio i sapori.
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