La ricetta Biscotti al pistacchio con aglio e cipolla freschi è un delizioso piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da un gusto fresco e aromatico. Nati come snack rustico, questi biscotti sono ideali per essere gustati durante una passeggiata in campagna o come accompagnamento a un aperitivo estivo. La combinazione di pistacchi, aglio e cipolla freschi crea un’armonia di sapori che stimola l’appetito e invita a scoprire nuove combinazioni.
- In una ciotola capiente, miscelare la farina integrale, il farro e il lievito per dolci.
- Aggiungere le mandorle tritate e i pistacchi sgusciati, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, lavorare lo olio d’oliva extra-vergine con l’aglio e la cipolla tritati finemente.
- Unire le due miscele e lavorare fino a quando non si forma un impasto omogeneo.
- Formare i biscotti e cuocerli in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare su una griglia.
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