La ricetta Pizza con friggitelli e guanciale è un piatto tipico dell’Italia meridionale, in particolare della Campania, dove il guanciale è un ingrediente molto usato. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, che si sposano perfettamente con la croccantezza dei friggitelli. Solitamente, questo tipo di pizza viene gustata durante le serate estive, quando la temperatura è mite e si può apprezzare l’aroma dei frutti di mare.
Per preparare questo piatto delizioso, seguisci questi passaggi:
- Miscela 500g di farina con 10g di lievito e 10g di lievito di birra, aggiungendo gradualmente acqua tiepida fino a ottenere un impasto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo tiepido.
- Stendi l’impasto in una forma rotonda e ungila con olio.
- Distribuisci uniformemente sulle superficie i peperoni e il guanciale di maiale tagliato a strisce.
- Inforna la pizza a 220°C per 15-20 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata.
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