La ricetta Uova in salsa è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario della cucina spagnola e portoghese. Questo piatto delizioso è caratterizzato da un sapore ricco e intenso, con note di aglio e basilico che si fondono con la morbidezza delle uova. Solitamente viene servito come antipasto o contorno, specialmente durante le feste e le occasioni speciali.
Per preparare le Uova in salsa, segui questi passaggi:
- Soffriggi l’aglio e la cipolla bianca in olio fino a quando non saranno morbidi e profumati.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, il timo, l’origano, il sale e il pepe, e lascia cuocere per circa 10 minuti.
- Versa il vino bianco e lascia ridurre la salsa per altri 5 minuti.
- In una ciotola a parte, sbatte le uova e condiscile con sale e pepe.
- Aggiungi le uova alla salsa e cuoci per altri 2-3 minuti, fino a quando non saranno cotte.
- Servi le uova in salsa calde, guarnite con olive e basilico fresco.
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