La ricetta Panna cotta con yogurt e ribes è un dessert estivo fresco e leggero, originario del Nord Italia. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore dolce e acidulo, grazie alla combinazione del latte, della panna e dello yogurt, uniti ai frutti di bosco come le fragole e i ribes. Solitamente, viene servita come dessert fresco e rinfrescante durante le giornate estive.
Inizia la preparazione sciogliendo la colla di pesce in un po’ di acqua fredda.
- In un pentolino, scalda il latte e la panna jusqu’a quando non raggiungono il punto di ebollizione.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi lo zucchero, mescolando fino a quando non è completamente dissolto.
- Aggiungi lo yogurt e mescola bene.
- Versa il composto nella coppa di panna cotta e lasciala raffreddare.
- Una volta raffreddata, guarnisci con le fragole e i ribes freschi.
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