La ricetta Intingolo speziato di melanzana arrostita in friggitrice ad aria è un piatto tipico del Medio Oriente, dove le melanzane arrostite vengono spesso servite come antipasto o contorno in occasioni speciali. Il suo sapore unico e speziato deriva dalle melanzane arrostite in friggitrice ad aria, condite con olio d’oliva extra-vergine e un mix di spezie aromatiche. Questo piatto si presta benissimo ad essere gustato durante le giornate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
- Prendi 2-3 melanzane e tagliale a fette sottili, elimina la buccia e mettile da parte.
- In una ciotola, mestola 3-4 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, 2-3 spicchi d’aglio tritati, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di sumac e un pizzico di pepe nero.
- Aggiungi le fette di melanzana nella ciotola e mescola bene in modo che siano completamente coperte dalla marinatura.
- Metti le melanzane in friggitrice ad aria e cuoci a 200°C per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno ben arrostite e morbide.
- Togli le melanzane dalla friggitrice e disponile su un piatto da portata.
- Servi l’Intingolo speziato di melanzana arrostita in friggitrice ad aria tiepido o a temperatura ambiente, decorando con ulteriore prezzemolo e sumac se desiderato.
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