La Mousse di yogurt al limone è un piatto dal gusto fresco e leggero, tradizionale delle stagioni estive. È un dolce easy da preparare e adatto a qualsiasi occasione, dal pranzo estivo ai momenti di relax serali. Il suo aroma intenso e il suo sapore zuccherino sono il risultato dell’armonica combinazione di limoni, yogurth e zucchero. Il contrasto tra la leggerezza della mousse e la freschezza del limone è assolutamente univoca.
- Prendi 100g di colla di pesce e scioltela in 200ml di panna.
- Agrega 2 limoni freschi, sbucciati e privati dei semi, precedentemente mescolati con 2 cucchiai di zucchero.
- Mescola bene la mistura e lascia riposare per 10 minuti.
- Pulisce le uova e le sbatteene bene con una forchetta.
- Agrega il miscuglio di colla di pesce, limoni e panna al composto di uova e mescola bene.
- Filtrate la miscela attraverso un colino per eliminare eventuali grumi.
- Mescola poi 200g di yogurth con la miscela precedentemente preparata e aggiungi 2 cucchiai di maizena.
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