La ricetta Pasta patate e tonno è un piatto semplice e gustoso tipico della cucina italiana, in particolare delle regioni meridionali. Si tratta di un’aromatica combinazione di ingredienti poveri ma gustosi, come pasta, patate, tonno e prezzemolo, che danno vita a un piatto ricco di sapore e soddisfacente.
È un piatto ideale per una veloce cena, un pranzo al sacco o un aperitivo leggero.
- Sciacqua le patate e tagliarle a dadini di circa 1 centimetro.
- In una pentola con acqua salata, porta a bollore le patate e cuocile per circa 10 minuti, fino a quando ancora leggermente croccanti.
- Nel frattempo, in una padella capiente, scalda dell’olio extra vergine di oliva.
- Aggiungi l’aglio tritato e fai rosolare per un minuto a fuoco basso.
- Unisci il tonno sgocciolato, il prezzemolo tritato e la scorza di un limone grattugiata.
- Cuoci per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi le patate cotte alla padella e versa un goccio di acqua di cottura della pasta.
- Spezza a pezzettoni la pasta cotta al dente e aggiungila alla padella.
- Mescola bene, aggiusta di sale e pepe, e manteca la pasta con il condimento.
- Spolvera con pepe rosa prima di servire.
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