La ricetta Insalata di grano saraceno con broccoli, peperoni e pomodori secchi rappresenta un autentico viaggio gastronomico nella tradizione mediterranea. Questo piatto si ispira ai sapori intensi e alle combinazioni di ingredienti tipiche della cucina estiva. Solitamente, viene servita come antipasto o come contorno per accompagnare piatti di carne o di pesce. La sua preparazione è facile e veloce, facendola diventare un’opzione ideale per le serate estive.
- Lavare i broccoletti e i broccoli, asciugandoli bene.
- Cuocere il grano saraceno secondo le istruzioni sulla confezione.
- In un tegame, scaldare un po’ di olio e aggiungere i peperoni rossi tritati, cuocendoli fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungere i broccoli e i broccoletti al tegame e cuocerli per 2-3 minuti, aggiungendo anche un po’ di curry.
- In un’insalatiera, mescolare il grano saraceno cotto con i peperoni e i broccoli appena preparati.
- Aggiungere i pomodori secchi e il sale a piacere, mescolando bene.
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