Acarajé

La ricetta Acarajé è un piatto tradizionale africano, prevalentemente consumato in particolare nel nord della Nigeria. Questo piatto è un classico esempio di cucina africana, che fa uso di ingredienti locali e semplici per creare gusti intensi e aromatici. L’Acarajé è comunemente servito in occasioni speciali e viene gustato da soli o accompagnato da altri piatti nella dieta tradizionale degli africani.

• Taglia la cipolla in pezzi piccoli e sboccheggia i fagioli.
• Fa sciogliere l’olio e l’olio di mais in una padella e fai soffriggere la cipolla e i fagioli per 5-7 minuti.
• Aggiungi la palma e il sale alla padella e continua a cuocere per altri 5 minuti.
• Fai assorbire il tutto per 2-3 minuti e poi versa il composto in una teglia preparata.
• Lascia raffreddare il composto per almeno 30 minuti prima di servirlo.

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