La ricetta Biscotti morbidi al cioccolato è un classico intramontabile che conquista con la sua semplicità e il gusto irresistibile. I biscotti morbidi al cioccolato sono una specialità diffusa in tutta la famiglia euro-mediterranea, gustati al momento o conservati per una piacevole pausa o un dolce sfizio. L’impasto ricco di cioccolato si sposa perfettamente con una glassa di zucchero a velo, donando un dolce irresistibile.
- Scaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole e mescolare bene.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina 00 con il lievito in polvere.
- Incorporare gradualmente la farina alla massa di uova, mescolando delicatamente con una spatola finché l’impasto non risulta liscio e omogeneo.
- Aggiungere il cioccolato tritato e il cioccolato al latte spezzettato all’impasto e incorporare con movimenti leggeri.
- Versare l’impasto in una tasca da pasticcere munita di bocchetta liscia e formare delle palline di biscotto su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una gratella.
- Decorare i biscotti con zucchero a velo, a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
