La ricetta Zucchine gratinate alle erbe con pangrattato e provola è un piatto italiano tipico della stagione estiva, when the zucchini are at their best. This dish is perfect for a warm summer evening, as it’s light, flavorful and rich. The combination of zucchini, herbs, and provola creates a symphony of tastes that will leave you wanting more.
La ricetta è semplice e veloce da preparare, e può essere servita come antipasto o contorno per un pranzo o una cena estiva.
Preparazione
- Inizia cogliendo zucchine fresche e tagliandole a spicchi.
- In un tegame, fatti dorare la pancetta affumicata in poco olio. Aggiungi le erbe aromatiche (maggiorana, menta, timo) e lascia sfumare il profumo.
- Aggiungi i spicchi di zucchina e cuoci per circa 5 minuti, finché saranno teneri.
- Sale e aggiungi il formaggio provola, precedentemente grattugiato.
- In una padella separatamente, cuoci il pangrattato in poco olio fino a divenire croccante.
- Unisci il pangrattato unto con la zucchina e il formaggio, mescolando bene.
- Sforna la miscela in una tegame e griglia in forno caldo per circa 10-15 minuti, finché la superficie è dorata.
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