La ricetta Carciofi in tegame semplici, teneri e gustosi è un classico piatto della nostra tradizione cucina. I carciofi, tipici della primavera, vengono lessati in un’infarinata di olio, aglio e erbe aromatiche, ottenendo un gusto delicato e intenso. Questo piatto viene solitamente servito come contorno o come secondo piatto, durante i pasti allegri e informali.
I carciofi in tegame semplici, teneri e gustosi sono un accompagnamento ideale per il coniglio al forno o la carne menosata.
- Prendi 4-6 carciofi di varie dimensioni e puliscilieliminando le foglie esterne e la parte più dura della parte Superiore.
- Cuoci l’aglio in un po’ d’olio extra vergine e, quando è dorato, sfuma i carciofi, facendoli coprire dagli aromi dell’aglio.
- Aggiungi un pizzico di sale e il prezzemolo tritato e lascia cuocere per circa 15-20 minuti o fino a quando i carciofi non saranno teneri e leggermente dorati.
- Aggiungi un cappello di mentuccia e timo e, se necessario, un altro po’ d’olio extra vergine per mantenere umido il tegame.
- Servisci tiepido, accompagnato da un po’ di pane tostato o un contorno di pomodoro.
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