La ricetta ROTOLO AL CIOCCOLATO
Il ROTOLO AL CIOCCOLATO è un piatto dolce italiano che nasce dalla cultura del Mediterraneo. Questo tipo dirollo è tradizionalmente servito come dessert o merenda, grazie ai sapori morbidi e dolci del cioccolato e delle arance. La sua origine è difficile da reperire, ma è certo che il ROTOLO AL CIOCCOLATO è un classico dell’area italiana.
Preparazione
- Riscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola insieme 3 tuorli d’uovo e 50 g di zucchero.
- Aggiungi 1 cucchiaio di cacao e 1 baccello di vaniglia schiacciato e incorpora bene. Il composto deve diventare cremoso.
- In un’altra ciotola, sbattiti gli albumi con lo zucchero a velo e un cucchiaio di acqua tiepida.
- Fold gli albumi con il composto di uovo e cioccolato.
- Mescola farina 00, farina, e un cucchiaio di Nutella con un cucchiaio di latte tiepido.
- Aggiungi il composto di farina alla miscela e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia da plumcake imburrata e fiorita con grano. Cuoci per 45 minuti.
- Sforna il ROTOLO e lascialo raffreddare. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.**
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