La ricetta Frolla al caffè con crema al formaggio e ganache bianca si ispira alla tradizione pasticcera italiana, combinando sapori delicati e raffinati in un’esplosione di gusto. La frolla fragrante, la crema al formaggio morbida e la ganache bianca vellutata creano un connubio perfetto, arricchito dalla freschezza della menta e dei frutti di bosco. Un dolce ideale per concludere un pasto elegante o per una merenda golosa.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Prepara la frolla seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Stendere la frolla con un mattarello e foderare uno stampo a cerniera.
- Bucherella la base con una forchetta e cuoci in forno per 15 minuti, oppure fino a doratura.
- Nel frattempo, prepara la crema al formaggio mescolando formaggi, mascarpone, zucchero, vanillina, uova e panna montata.
- Versa la crema nella frolla cotta e cuoci per altri 20 minuti.
- Prepara la ganache al cioccolato bianco fondendolo con la panna fresca.
- Lascia raffreddare la ganache e versala sulla crema al formaggio.
- Decora con mirtilli, ribes rosso e qualche foglia di menta fresca.
- Lascia raffreddare completamente il dolce prima di servirlo.
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