La Torta alla ricotta e cioccolato è un delizioso piatto britannico che risale al XIX secolo, originario dell’Inghilterra. Questa torta è caratterizzata da un dolce e leggero sapore di ricotta, unito al profumo intenso del cioccolato. Solitamente viene servita come dessert in occasioni speciali come feste e compleanni. La sua texture cremosa e la sua appariscente presentazione la rendono un vero e proprio trattamento goloso.
- Prendi 250 grammi di ricotta e mescola con 20 grammi di zucchero, 1 tuorlo d’uovo e la scorza grattugiata di un limone.
- In una ciotola separata, monta 3 albumi con 1 cucchiaio di zucchero.
- Fonda 150 grammi di cioccolato al latte con 2 uova.
- Unisci la mistura di cioccolato alle uova con la ricotta e mescola bene.
- Aggiungi i albumi montati alla mistura di cioccolato e ricotta e mescola delicatamente.
- Riempire una teglia da 20 cm di diametro con la miscela e livellare il bordo.
- Coprire la torta con pellicola trasparente e lasciare riposare per almeno 4 ore.
- Decorare la torta con zucchero a velo, se desiderato.
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