La ricetta Bagel vegetariano con mozzarella, pesto e pomodorini confit nasce dall’amore per il sapore intenso del pesto e la morbidezza del bagel, un panino americano autentico. I sapori decisi del basilico, accompagnati dalla dolcezza del pomodoro confit e dalla cremosità della mozzarella, creano un piacevole contrasto sapido-dolce. Questo piatto è perfetto per un pranzo veloce, un’aperitivo sfizioso o una cena leggera.
- Lava e taglia a metà i pomodorini.
- Scalda l’olio in una padella e rosola i pomodorini fino a quando non saranno leggermente appassiti.
- Sforna i pomodorini e lasciatli raffreddare.
- Taglia il bagel a metà e tosta leggermente le due parti.
- Spalma una generosa dose di pesto su entrambe le metà del bagel.
- Taglia la mozzarella a fette e distribuiscilo sulle metà del bagel.
- Distribuisci sopra la mozzarella i pomodorini confit.
- Con un pizzico di sale e pepe.
- Adagia dei rametti di rucola fresca sul bagel.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
