La ricetta del Tortino di ceci è un delizioso piatto vegetariano che origina dalle tradizioni mediterranee, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Solitamente gustato come antipasto o contorno, il Tortino di ceci rappresenta un’unione di ingredienti naturali e sani, come ceci, agretti e limoni, che si sposano perfettamente con il rosmarino e l’olio per creare un’esperienza gastronomica unica.
- Pulisci e taglia finemente gli agretti e le carote, mettendoli da parte.
- Scola i ceci e mischiali con la farina di ceci, aggiungendo sale fino e olio a sufficienza per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi gli agretti e le carote all’impasto di ceci, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Spremi il succo di limone sull’impasto e aggiungi le foglie di rosmarino fresco tritate.
- versa il composto nella teglia preparata e inforna a temperatura media fino a quando il Tortino di ceci è dorato e cotto.
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