La ricetta Frittata ai pomodori secchi nasce dalla tradizione italiana, un concentrato di sapori mediterranei che si dona a ogni morso. Un piatto semplice, ricco e versatile, perfetto per una colazione sostanziosa, un pranzo veloce o un antipasto sfizioso. La frittata, con i suoi colori intensi e il profumo inebriante, è una gioia per il palato e per gli occhi.
- Soffriggi la cipolla bianca con un filo d’olio in una padella antiaderente.
- Aggiungi i pomodori secchi, il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Unisci il riso e cuoci per qualche minuto.
- Sbassa le uova con la panna, il sale e un pizzico di pepe.
- Versa il composto di uova sopra il riso in padella.
- Cuoci a fuoco lento, coperto, finché il composto non sarà coagulato.
- Servi la frittata calda o a temperatura ambiente.
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