La ricetta Riso al forno con melanzane e formaggio è un piatto delizioso e saporito che nasce dalle tradizioni culinarie del Mediterraneo. Questa ricetta, in particolare, trova le sue origini nell’Italia meridionale, dove le melanzane e il formaggio sono ingredienti fondamentali della cucina locale. Il Riso al forno con melanzane e formaggio è un piatto ideale per le occasioni conviviali e le cene estive, quando si vuole portare in tavola un piatto ricco e saporito.
- Pulisci le melanzane e tagliale a cubetti, quindi condisci con olio e sale.
- Cuoci il riso Carnaroli al dente e lascialo raffreddare.
- In una pentola, soffriggi l’olio con il pangrattato e aggiungi le melanzane.
- Aggiungi il riso cotto, il formaggio Emmental, il Parmigiano e mescola bene.
- Trasferisci il composto in una teglia e inforna a 180°C per 20-25 minuti.
- Sforna e servi caldo, aggiungendo ulteriore Parmigiano a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
