La ricetta Frittata con gli stridoli
La Frittata con gli stridoli è un piatto originario della tradizione italiana settentrionale, molto popolare soprattutto durante le giornate familiari e le occasioni speciali. Ciò che la rende unica è la combinazione dei sapori delicati del formaggio grana e delle uova fresche, raggruppati in un’unica porzione di pasta croccante. È un piatto perfetto per un brunch ricco di soddisfazioni e gusto.
Preparazione
- Prendere 4 uova e sbatterle in un frullatore con un cucchiaino di sale e un po’ di pepe.
- Calorizzare in una padella da frittata un cucchiaio di olio e giacere le uova precedentemente sbattute.
- Coprire la padella con un coperchio e cuocere per circa 2-3 minuti, finché la superficie inizia a rapprendersi.
- Aggiungere nel mezzo del frittato un cucchiaio di formaggio grana e rimettere il coperchio.
- Continuare la cottura per altri 2-3 minuti, finché il formaggio è fuso e la superficie è croccante.
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