La ricetta Focaccia senza lievito con curry e zucchine è un piatto originario del Mediterraneo, dove l’utilizzo di ingredienti freschi e profumati è alla base della tradizione culinaria. Questa ricetta è caratterizzata da un mix di sapori piccanti e freschi, grazie al curry e alle zucchine, che si sposano egregiamente con la delicatezza della focaccia. Solitamente, questo piatto viene gustato come antipasto o come accompagnamento per una serata estiva in compagnia di amici.
- In una ciotola capiente, unire la farina 00, il sale fino e il rosmarino fresco, mescolando bene gli ingredienti.
- Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e continuare a mescolare finché il composto non sarà omogeneo e privo di grumi.
- Incorporare il curry in polvere e le zucchine grattugiate, mescolando bene il tutto.
- Stendere l’impasto sulla teglia, formando una superficie regolare e uniforme.
- Cuocere in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la focaccia non sarà dorata e cotta.
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