La ricetta Pancarrè è un piatto tradizionale italiano, originario del nord, in particolare della Lombardia e del Piemonte. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore soffice e leggero, accompagnato da un aroma lievemente dolce. Di solito, viene gustato a colazione o a merenda, accompagnato da marmellate, miele o semplicemente con una tazza di caffè o di tè.
Per preparare il Pancarrè, procedi come segue:
- Miscela 500 g di farina 00 con 10 g di sale, 10 g di zucchero e 15 g di lievito di birra in un mixing bowl.
- Aggiungi 350 ml di latte tiepido e mescola il composto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Copri l’impasto con un foglio di plastica e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Ungete una teglia con olio di semi di girasole e versa l’impasto lievitato.
- Inforna a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a quando il Pancarrè non sarà dorato e cotto.
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