La ricetta Maritati integrali con moscardini e broccoli, un piatto delicioso e sano che unisce i sapori del mare ai benefici dei minerali del terreno.
In questo piatto, le atmosfere del Mediterraneo si sposano con le esigenze delle moderne tasche, creando un’opportunità per gustare un’esperienza culinaria unica. In questo contesto, i Maritati integrali con moscardini e broccoli vengono originariamente preparati in Italia, nella sua versione più classica, con ingredienti di stagione e manodopera tradizionale.
- Aprite 6-8 moscardini e rimuovete le teste e le viscere. Tagliate poi le code in pezzi più piccoli.
- In un’ampia casseruola, scaldate 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine con 3-4 pezzi di aglio tritato. Unite i pezzi di moscardini e cuocete per 2-3 minuti.
- Aggiungete 2 broccolini interi, spezzati in germogli più piccoli, e cuocete per ulteriori 4-5 minuti, o finché il broccoli è tenero ma ancora croccante.
- Mettete da parte i moscardini e il broccoli, lasciandoli in caldo.
- Nel medesimo bacino di cottura, unite 1/4 di tazza di mandorle tritate, 2 cucchiai di pepe in grani, 1 cucchiaio di pepe nero macinato e 1 cucchiaio di sale. Crea un unico fascio con i grani d’oliva, pepe e pepe nero, e lasciate cuocere per 1 minuto.
- Unite nuovamente i moscardini e il broccoli al bacino di cottura e mescolate bene.
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