La ricetta Insalata di pasta mediterranea è un esempio tipico della cucina mediterranea, ispirata dalle tradizioni italiane e greche. Questo piatto è ideale per le serate estive, quando la freschezza di questo assieme di ingredienti è irresistibile. In questo contesto, l’insalata di pasta mediterranea è spesso degustata come prima portata o come contorno, per accompagnarvi un piatto di carne o pesce.
- I primi ingredienti necessari sono il basilico, i capperi, i cipollotti, la feta, le melanzane, la mozzarella, l’olio, le olive, l’origano, il pepe, i pomodorini e il sale. Lava e sbuccia le melanzane, pelati i cipollotti e tritati il basilico.
- Cuoci la pasta al dente e lasciala raffreddare. Tagliati i pomodorini a metà e il mozzarella a cubetti.
- Mesci tutti gli ingredienti in una grande insalatiera, aggiungi l’olio, l’origano e il pepe e condisci con sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
basilico, capperi, cipollotti, feta, melanzane, mozzarella, olio, olive, origano, pepe, pomodorini, sale
