La ricetta Tartufini di ricotta cocco e cioccolato: in 5 minuti! è perfetta per chi ama i dolci semplici ma gustosi. Originari della tradizione italiana, questi piccoli bomboloni sono conosciuti per il loro mix di sapori delicati e intensi: il fresco della ricotta, la dolcezza del cioccolato e la croccantezza del cocco. Tradizione vuole che vengano serviti come fine pasto o dopo un caffè, ma sono accettabili anche durante una merenda.
Ecco come prepararli in pochi minuti:
- Frulla il cocco in un robot da cucina fino ad ottenere una farina omogenea.
- In una ciotola, amalgama la ricotta con lo zucchero semolato, la scorza di limone e il cacao amaro.
- Aggiungi la farina di cocco alla ricotta e mescola finché non si forma un impasto compatto.
- Crea dei piccoli cilindri con l’impasto e poi arrotolali delicatamente sulla polvere di cocco per ottenere la classica copertura.
- Fonda il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e immergilo velocemente i tartufini.
- Adagiati i tartufini su una teglia rivestita di carta forno.
- Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
