Ingredienti per Ravioli di baccalà con zafferano e bacon
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- limoni
- olio
- pancetta
- pasta tipo ravioli
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ravioli di baccalà con zafferano e bacon
La ricetta RAVIOLI DI BACCALÀ CON ZAFFERANO E BACON ha origini veneziane e rappresenta un’autentica espressione della cucina del Nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, che si sposano perfettamente con il gusto salato del baccalà. Solitamente servito durante le occasioni speciali, come ad esempio le feste natalizie, questo piatto è in grado di suscitare grande emozione e soddisfazione.
Per preparare i RAVIOLI DI BACCALÀ CON ZAFFERANO E BACON, segui questi passaggi:
- Prepara la pasta tipo ravioli con farina, farina 00, uova e sale.
- In un mixer, trita aglio e pancetta fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una padella, soffriggi il composto di aglio e pancetta con olio e burro.
- aggiungi il baccalà, il brodo vegetale, le patate e il zafferano, e cuoci fino a quando le patate sono tenere.
- aggiungi il prezzemolo e il pepe, e condisci con sale e limone.
- Riempi i ravioli con il composto di baccalà e chiudili.
- Cuci i ravioli in acqua bollente salata e servili con burro fuso e prezzemolo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
