La ricetta Ceci croccanti al forno: ricetta vegana
I ceci croccanti al forno sono un piatto tipico della cucina mediterranea, tradizionalmente preparati con ingredienti freschi e semplici. Questa ricetta vegana mantova le qualità originali del piatto, sostituendo gli ingredienti animali con alternative convincenti. Il gusto intenso e croccante dei ceci, unito alle erbe aromatiche, crea un piatto unico e delizioso. È un ottimo contorno per la sera di gala o un piatto energico per una giornata movimentata.
Preparazione
- Fate tostare i ceci in una pentola senza grassi a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando non saranno dorati e molto croccanti.
- Mixate insieme la farina di riso, erbe aromatiche (prezzemolo, rosmarino e timo), sale e pepe in un recipiente capiente.
- Aggiungete l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine alla mistura e mescolate bene.
- Login i ceci tostati nella mistura e mescolate bene per uniformare.
- Fate cuocere i ceci in forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Sprecate i ceci croccanti su un tagliere e servite immediatamente.
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