La ricetta Clafoutis Fit e Light alle Ciliegie Proteico e Senza Glutine è un twist innovativo della tradizionale ricetta francese, originaria della regione del Limosino. Il Clafoutis è un piatto tradizionale francese tipicamente servito come dessert, caratterizzato da un impasto denso e umido, con sapori decisi di frutta e noci. In questo caso, noi l’abbiamo reinterpretato in versione light e proteica, ideale per chi segue una dieta sana e senza glutine.
La nostra ricetta Clafoutis Fit e Light alle Ciliegie Proteico e Senza Glutine unisce i sapori dolci delle ciliegie con le note croccanti del cocco e del riso soffiato, per creare un piatto unico e delizioso.
- Inizia tritando le ciliegie denocciolate e mescolandole con lo zucchero e la scorza di limone.
- In un’altra ciotola, mescola gli albumi con il burro d’arachidi e l’olio.
- Aggiungi la farina di cocco, la farina di mandorle e la farina di riso, mescolando bene.
- Agrega il latte, il latte di cocco e il cioccolato fuso, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella ciotola con le ciliegie e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia da forno e cuoci a 180°C per 35-40 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare e servire.
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