La ricetta PINK BURGER CON MIGLIO E TONNO
Questo piatto unico e delizioso nasce dall’incontro tra la carne di tonno e il miglio, due ingredienti che conferiscono al sapore un tocco di freschezza e aromaticità. Il PINK BURGER CON MIGLIO E TONNO è un’opzione perfetta per chi cerca un piatto sano e gustoso, ideale per un pranzo o una cena con amici.
- Prendere il miglio e farlo bollire in acqua salata per 40-50 minuti, quindi raffreddarlo e tritarlo.
- Mettere in tasca un uovo, aggiungere la farina manitoba, l’olio di semi, il sale e il pepe. Lavorare la mistura con le mani fino a quando non si formerà un impasto omogeneo.
- Formare 4-6 palline con l’impasto e schiacciare leggermente al centro.
- Aromatizzare le palline con dragoncello e prezzemolo e cospargerle con semi di chia e semi di girasole.
- Grillare le palline su un fuoco caldo per 3-4 minuti per lato, poi servire con del tonno affumato, un cucchiaio di maionese e una cucchiaiata di succo di limone.
- Mettere un cucchiaio di tuorlo d’uovo nel centro di ogni palla e servire.
- Decorare con rucola e capperi tritati.
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