La ricetta Primosale panato al forno
Origini mediosecentine, sapori tipici mediterranei e un contesto perfetto per gli appassionati di ciliegio e di terra. Il Primosale panato al forno è un piatto ricostituente e delizioso, che richiama l’ombra dei cipressi e la luce del tramonto sulla terrazza. Un piatto perfetto per le serate d’estate con amici e familiari.
Preparazione
- Prendere i pomodorini e sminuzzarli in pezzi piccoli
- Mettere il basilico, l’erba cipollina e l’origano nel mixer e blendingli finemente
- Unire il composto di erbe ai pomodorini e lasciare riposare per dieci minuti
- Mettere la farina di mais e il sale in un tegame e cuocere a fuoco basso per cinque minuti, amalgamando costantemente
- Incorporare l’olio d’oliva extra-vergine e il composto di erbe e pomodorini al pan di mais
- Riporre il composto sulla teglia da forno e decorare con olive nere e verdi
- Porre in forno a 180°C per venti minuti, o fino a quando la superficie è dorata
- Eseguire il semi di sesamo sulla superficie del Primosale panato al forno
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