La ricetta Spaghetti A. O. P. e cozze
Il Spaghetti A. O. P. e cozze è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione del Puglia. Caratterizzato dai sapori intensi del mare, come le cozze, e della terra, come l’aglio e il peperoncino, questo piatto è spesso servito durante le giornate estive, quando il clima caldo rende leggero il consumo di pasticceria fresca e facile da digerire. Il suo’ sapore diventò popolare tra gli italiani in generazione successiva.
- Cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata secondo le istruzioni del packaging.
- Lavati e sbuccia l’aglio; affetta a fette.
- Congelati, sciacqua e lascia sgambare le cozze in una casseruola per 3 minuti.
- Schiacciale, lavali e scolali in una pentola nuova.
- In un’altra casseruola, soffriggi l’olio, poi l’aglio, e infine il peperoncino.
- Aggiungi le cozze, salpe e lasciale cucinare per 4 minuti.
- Aggiungi il prezzemolo, poi unisci gli spaghetti a cottura ultimata;
- Altre aggiunte poi cuoci il pasto per 1 min, incarta e servire.
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