Panini con olive nere

La ricetta Panini con olive nere nasce da un’antica tradizione culinaria mediteranea, dove gli olivi neri erano un ingrediente fondamentale. Questo piatto è tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. Il sapore intenso degli olivi neri si abbina perfettamente con il pane cotto al forno, creando un’esperienza culinaria unica e deliziosa. Di solito, questo piatto viene servito come antipasto o snack, grazie alla sua semplicità e fascino.

• Miscela in un’insalatiera 500 grammi di farina, 250 grammi di farina di semola, e 10 grammi di lievito di birra.
• Raggiungi 180 ml di acqua e 50 ml di olio d’oliva extra-vergine miscelati e mescola il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.

<li=Lascia lievitare l'impasto per 1 ora ad una temperatura di circa 20-22°C.

<li=Stendi l'impasto e formatane panini da circa 10 cm di diametro.

<li=Inforna i panini a 200°C per circa 10-12 minuti o fino a quando non diventano dorate.

<li=Ancora caldi, ungeli anche di olio d'oliva e guarniscili con dei peperoni neri, freschi.

<li=Per l'ultima decorazione, colapicchii uno o due chicchi di grano in mezzo al panino o in cima.

<li=Miscela in una ciotola diverse olive nere, accuratamente scelte, condite con un po' di olio d'oliva.

<li=Sposa i due panini ai due panini, servito e gustato a caldo oppure freddo.

<li=Assapora e gusta con gioia il frutto del lavoro.

<li=Dividi con familiari, amici o pure in una serata romantica.

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