La ricotta infornata o ricotta al forno è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del centro-sud del Paese. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore dolce e delicato, dovuto all’unione del miele e della ricotta. Solitamente viene servito come dessert o come spuntino durante le giornate invernali.
La preparazione è davvero molto semplice e richiede solo pochi ingredienti:
- Prendi una ciotola e mescola insieme la ricotta, il miele e un pizzico di sale fino a quando non sono ben combinati.
- Versa il composto in una teglia da forno e unta la superficie con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Spruzza i pistacchi sulla superficie della ricotta e inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non è dorata.
- Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare il piatto prima di servirlo.
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