La ricetta Polpette vegetariane di bietole e patate è un piatto originario dell’Italia settentrionale, tipico della tradizione culinaria veneta. Questo commiato da lunga tradizione solitamente accompagna e può quindi essere gustato in qualsiasi momento, dall’estate alla primavera, a seconda dei gusti individuali del consumatore.
Descriviamo nel dettaglio i passaggi per preparare questo piatto unico:
- Riduci le bietole a pezzetti, sbuccia e taglia a pezzi le patate, mescola i due, la farina di mais e il sale.
- Aggiungi il parmigiano ai pezzi di bietola e patata e mischiala attentamente.
- Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi un po’ di olio.
- Fomenterà la ciotola e poi porta al momento di confezionare le polpette.
- Forma le polpette con l’applicazione di un po’ di forza per dare loro una forma riconoscibile, ripeti per ogni porzione.
- Infine, porta le polpette ad altri metodi di cottura, come ad esempio poi frittura, e lasciale cuocere fino a quando diventano belle e spesse per guarnire ad esempio un piatto con essa.
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