La ricetta Verdure miste in padella è una proposta gastronomica tipica della tradizione mediorientale, improntata su sapori agrodolci e aromi intensi. Il piatto è spesso servito come antipasto o contorno, in occasione di feste e raduni familiari. Il suo fascino risiede nella varietà di sostanze vegetali che si combinano in armonia con l’olio e il sale, creando un’esperienza culinaria unica e prolungata.
- Tagliare le zucchine e le melanzane a cubetti, i peperoni rossi a strisce e il basilico a lamine.
- Portare a fuoco medio una padella antiaderente con l’olio e aggiungere le zucchine e le melanzane. Lasciare cuocere per 5-7 minuti, fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungere i peperoni rossi e il basilico, e mescolare bene. Salar con sale fino e regolare la sfumatina dell’olio.
- Servire il piatto caldo, o far raffreddare prima di assaggere.
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