Crema – liquore al limoncello

La ricetta Crema – liquore al limoncello nasce dall’amore per il limoncello, liquore italiano a base di limone, e dalla voglia di creare un piacere ancora più intenso e goloso. Il risultato è una crema vellutata e profumata, con una nota agrumata che la rende perfetta come digestivo dopo un pasto a base di pesce o dolci. Si serve fredda, accompagnata magari da biscotti o frutta fresca.

• Versa il latte intero in un pentola e scalda a fuoco basso.
• Unisci lo zucchero semolato e mescola finché non si scioglie completamente.
• Aggiungi gli albumi d’uovo, un cucchiaio alla volta, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Continua a scaldare la crema senza farla bollire, mescolando di continuo.
• Quando la crema avrà raggiunto una consistenza densa, spegni il fuoco.
• Aggiungi il limoncello e il liquore scelto.
• Incorpora la panna fresca montata con cura, con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la crema.

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