La ricetta Sformato con gli stridoli è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della Sardegna.
Il sformato con gli stridoli è un piatto leggero e gustoso, tipico della cucina sarda, che si traduce con “furboni” sulla costa nord-est dell’isola. È un piatto unico e avvincente per specialità vegetali e dolci con un centro morbido.
- Taglia i porri a fette sottili ed insaporisci con olio, sale.
- Cuoce la besciamella nel condimento precedente. Rispetta le dosi di besciamella.
- Arricchisci di formaggio grana e faccio roteare gli ingredienti.
- Aggiungi le uova ed a differenza di una frittata, pulisci se il composto troppo liquido.
- Versa il composto in due formette e cuoci per otto minuti a fonte alta.
- Lascia raffreddare per tre minuti e presenta come classico sformato.
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