Uova sode gratinate

Per realizzare la ricetta Uova sode gratinate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Uova sode gratinate

Ingredienti per Uova sode gratinate

besciamellaburrofarina 00formaggio grattugiatolatte interonoce moscataparmigianopepepepe neroprezzemoloprezzemolo tritatosalesale finouova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Uova sode gratinate

La ricetta Uova sode gratinate

Le uova sode gratinate sono un classico del piatto italiano, un comfort food che accompagna spesso i pasti della tradizione. Questo delizioso piatto è nato nel Nord Italia, dove il formaggio grattugiato e il pepe sono protagonisti indiscussi. Le uova sode, grazie al sapere giusto, vengono fritte in modo da rimanere morbide e cremose dentro, ma leggermente croccanti fuori. È un vero e proprio ritrovo culinario.

Preparazione

  • Fa bollire il latte intero con 5 cl di acqua e 20 g di burro, poi trasferisci il tutto in un contenitore e lascia raffreddare.
  • Procedi a scalare con il sale fino e il pepe, quindi aggiungi la farina 00 e cuoci a fiamma bassa mescolando costantemente, sino a ottenere un prodotto omogeneo.
  • Stendi la besciamella su un piano di lavoro e lascia raffreddare.
  • Fa congelare le uova pelate per 30 minuti, poi sbucciavi e rompi le uova sulla superficie della besciamella.
  • Aggiungi il formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e noce moscata, mescola delicatamente e versa il tutto in uno stampo da plumcake.
  • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio è gratinato e le uova sono asciuttate.
  • Togli l’uovo sode gratinato dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Crostone con hummus, pesche grigliate, feta e rucola

    Crostone con hummus, pesche grigliate, feta e rucola


  • Empanada de algas, con alga codium

    Empanada de algas, con alga codium


  • Involtini di pollo alla besciamella

    Involtini di pollo alla besciamella


  • Ghiaccioli alla frutta tricolore: una ricetta estiva golosa

    Ghiaccioli alla frutta tricolore: una ricetta estiva golosa


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.