Sabbiolina con zucchine e fagioli

La ricetta Sabbiolina con zucchine e fagioli, un delizioso piatto tipico del nord Italia, è un vero e proprio omaggio al gusto e alla tradizione della cucina nazionale. Il suo sapore caldo e nutriente ricorda i momenti di festa e condivisione attorno al tavolo della famiglia. Solitamente viene servito come primo piatto, soprattutto in estate quando le zucchine sono a loro volta alla loro massima espressione.

Per preparare questo delizioso piatto, seguendo questa ricetta, ti basterà seguire i semplici passaggi elencati di seguito:

• Versa 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine in una grande pentola e fai soffriggere i legumi e i fagioli borlotti per circa 5 minuti.
• Aggiungi il brodo di verdure e il brodo vegetale e porta a bollore. Riporto il tutto a fuoco vivo e coperto e lascia cuocere per 30 minuti.
• In un’altra pentola, fate soffriggere le zucchine a pezzetti con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine per circa 10 minuti.
• Unite le zucchine al brodo con i legumi e i fagioli borlotti e lascia cuocere per altri 20 minuti.
• Servite il piatto caldo, accompagnato da un filo di brodo e un’insalata mista di verdure.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.