La ricetta GIRELLE ALLA CANNELLA CON LIEVITO MADRE
Originaria del Nord Italia, questa deliziosa ricetta tradizionale è un must-have durante le feste e le occasioni speciali. Le girelle, croccanti esternamente e morbide al centro, sono aromatizzate con la dolce scentscana di cannone e infarcite di uova e zucchero. Il piatto è particolarmente apprezzato durante le feste natalizie, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per共 mangiare e gioire insieme.
Preparazione
- Prendi 100 g di burro ammorbidito e mescola il cannella e l’estrazione di vaniglia.
- Mescola 250 g di farina e 50 g di farina Manitoba in un’insalatiera. Aggiungi lo zucchero di canna e il sale, e mescola fino a ottenere un miscela omogenea.
- >Calcola 1 cucchiaio di lievito madre e mescola con 1 cucchiaio di latte tiepido.
- Mescola gli ingredienti secchi con la glassa, il tuorlo d’uovo e le uova, aggiungendo il composto lievito e latte.
- Fa una palla con l’impasto e lasciala riposare per 30 minuti.
- Schiaffa il resto degli ingredienti secchi e riduci l’impasto a un triangolo.
- Cuoci le girelle in forno a 180°C per 20-25 minuti, o finché non sono dorati e croccanti. Sforna e appoggia su un filtro per asciugare.
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