La ricetta Patate sabbiose | con rosmarino e pangrattato è un classico della cucina italiana, particolarmente popolare in Sardegna. Le sue origini rurali risalgono a tempi in cui la semplicità degli ingredienti rispecchiava la genuinità della tradizione.
L’incontro dolce e dal sapore unico dei sapori tipici: il rosmarino, l’olio extravergine di oliva e lo zucchero con la saporita croccantezza del pangrattato crea un connubio irresistibile. Il piatto è ideale per accompagnare secondi di carne o pesce, oppure per una cena informale in compagnia.
Ecco la preparazione:
- Lava e taglia le patate a spicchi spessori.
- Rosola in padella l’aglio in olio d’oliva.
- Aggiungi le patate e tostale a fuoco basso girandole spesso.
- Cospargi con il rosmarino tritato, sale, pepe nero e zucchero.
- Unisci il pangrattato e continua la cottura fino a quando le patate non saranno dorate e croccanti.
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