La ricetta Peperoni ripieni ai quattro formaggi è un piatto semplice e saporito, di origine italiana. I peperoni rossi vengono tagliati e svuotati per essere riempiti con una gustosa miscela di diverse tipologie di formaggio. Sapori decisi di formaggi come il montasio e il provolone, si fondono con quella dolcezza della provola creando un abbinamento inimitabile. I peperoni ripieni sono un contorno popolare, ideale per accompagnare carni o pesce, ma possono anche essere serviti come piatto unico in una versione più sostanziosa.
- Lavare e asciugare i peperoni rossi e gialli.
- Tagliare i peperoni a metà nel senso della lunghezza e ricavare il sedimento.
- Grattugiare i quattro formaggi.
- In una ciotola, mescolare i formaggi grattugiati, con un filo di olio extravergine d’oliva e origano fresco.
- Riempire i peperoni con il composto di formaggi.
- Disporre i peperoni in una pirofila.
- Condire con olio extravergine d’oliva e aggiungere alcuni pomodorini.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Servire i peperoni ripieni caldi.
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