La ricetta Muffins limone e yogurt greco nasce dall’amore per un connubio fresco, delicato e golosissimo. Il limone, con il suo aroma pungente e rinfrescante, si sposa perfettamente al gusto cremoso e delicato dello yogurt greco, creando un risultato sorprendentemente sofisticato. I Muffins limone e yogurt greco, perfetti per la colazione o lo spuntino mattutino, sono un’esplosione di sapori che illuminano la giornata.
- Mescola in una ciotola la farina con la granella di pistacchi e uno pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero a velo.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi di girasole e il succo di limone al composto di uova e zucchero.
- Incorpora la ricotta allo yogurt e mescola delicatamente tutto il composto.
- Versa gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola con un movimento dal basso verso l’alto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Riempi i stampini per muffin fino a tre quarti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Verifica la cottura con uno stuzzicadenti, se esce pulito sono pronti.
- Sforna e lascia raffreddare.
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