La ricetta Panini morbidi da farcire facilissimi riunisce semplicità e gusto in un morbido e versatile accompagnamento ideale per diverse preparazioni. I panini morbidi, con la loro consistenza leggera e alveolata, sono un grande classico della cucina italiana, perfetta per toast, panini gourmet oppure per essere serviti semplicemente con un filo d’olio e qualche spuntino di contorno.
- In una ciotola capiente, versa il latte intero temperato con il lievito di birra sbriciolato. Aggiungi lo zucchero e mescola delicatamente fino a ottenere un composto liscio.
- Unisci la farina e l’olio gradualmente, impastando con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo e non troppo appiccicoso.
- Aggiungi un pizzico di sale e continua ad impastare per almeno 10 minuti, trasferendo l’impasto su una superficie leggermente infarinata.
- Forma un panetto con l’impasto, coprilo con un canovaccio umido, e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora o fino al raddoppio del volume.
- Stendi l’impasto livellandolo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
- Ritaglia dei cerchi di pasta della dimensione desiderata, utilizzando un bicchiere o un tagliapasta.
- Adagia i dischi di pasta su una teglia rivestita di carta forno, spolverizzandoli con semi di sesamo e leggermente con olio di semi di mais.
- Cuoci i panini in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti, o fino a doratura.
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