La ricetta Melanzane ripiene con pangrattato è un piatto mediterraneo semplice e gustoso. Le melanzane, intrise di sapori mediterranei, vengono farcite con un mix di pangrattato, formaggio e aromi, creando una combinazione croccante e saporita.
Questo classico piatto viene spesso servito come secondo a pranzo o a cena, accompagnato da una insalata fresca e una bevanda fredda.
La preparazione è semplice e veloce, ideale per un pasto giornaliero o per un’occasione speciale.
- Lavare e asciugare le melanzane.
- Tagliare le melanzane a metà.
- Svuotare l’interno delle melanzane con un cucchiaino.
- Frullare le polpa delle melanzane con olio, parmigiano, erbe aromatiche, pomodorini e sale.
- Farcire metà delle melanzane con il preparato ottenuto.
- Completare con pangrattato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
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