La ricetta Treccia rustica con feta cipolle e olive è un’eccellente proposta per un pranzo o una cena, originaria della cucina mediterranea. Questa focaccia-treccia si caratterizza per una base croccante, ricca di aromi, grazie al mix di farina integrale e quella bianca, e per un cuore filante e gustoso, donato dalla feta e dalle olive nere. Ideale sia calda che fredda, è perfetta per accompagnare un primo piatto leggero oppure per una pausa stuzzicante.
- Sciogliere il lievito e il malto nel latte tiepido.
- Unisci le farine, il sale e le uova al composto di latte e lievito.
- Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno un’ora.
- Schiacciare l’impasto e stenderlo in una forma rettangolare.
- Spalmare la feta sbriciolata e le cipolle tritate.
- Decorare con le olive nere snocciolate.
- Arrotolare delicatamente l’impasto.
- Formare una treccia con l’impasto arrotolato.
- Condire con il sesamo e un filo di olio d’oliva.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
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