La ricetta Pasta e fagioli con patate è un piatto semplice e sostanzioso che nasce dalla tradizione contadina italiana. Combinando le proteine dei fagioli, la dolcezza delle patate e un umido di brodo aromatico, questo piatto è ricco di sapore e perfetto per un pranzo o una cena casalinga.
Sulla tavola italiana, la pasta e fagioli con patate rappresenta un comfort food che riscalda il cuore e il corpo, ideale per le giornate fredde d’inverno ma apprezzato in ogni stagione.
- Soffriggere la cipolla e la cipolla bianca in un pentola con olio.
- Aggiungere i fagioli cannellini e le patate tagliate a cubetti
- Versare il brodo vegetale e portate a ebollizione.
- Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le patate sono morbide.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di pepe.
- Lessare la pasta in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare la pasta e aggiungerla al piatto di fagioli e patate.
- Aggiungere un uovo sbattuto a ogni porzione di pasta e fagioli.
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