Crème brûlée
La ricetta Crème brûlée è un piatto francese rinomato per la sua delicatezza e sensualità. Il sapore tipico di questa crema è di un dolce equilibrio tra la ricchezza del latte e la delicatezza dell’uovo. Solitamente viene servito in occasione di feste e cene raffinate.
- Prepara il baccello di vaniglia tagliandolo in 4 pezzi e sculenandone i semi in una ciotola. Unisci il latte, il limoncello e gli scalini di vaniglia.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo e il zucchero di canna fino a quando non diventa cremoso.
- Dividi la crema tra 4 stampi individuali e inforna a 150°C per 30-35 minuti.
- Una volta freddi, unisci la panna fresca battuta e la vaniglia.
- Raffredda e serve con una spolverata di zucchero e la decisa ablazione al brustolì.
<li%Agrina con cura i tuorli d'uovo mescolandoli con la crema di latte calda.
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