La ricetta Biscotti al limone morbidi, un piatto tipico della tradizione biscottiera italiana, è un must-have per ogni festa o eventuale della stagione invernale. Il loro gusto morbido e la loro aromatica fragranza a limone li rendono irresistibili. È il tipo di piatto che non può mancare nel panificio di famiglia o in un goliardico picnic con amici.
Preparazione
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<li/tosilare l'estratto di vaniglia nel succo di limone e mescolare bene.
- Unire le farine (farina e farina 00), il lievito e il lievito per dolci, e mescolare gradualmente il succo di limone con l’estratto di vaniglia.
- Ammortare i tuorli delle uova e mescolare il succo di limone con lo zucchero a velo.
- Mettere le farine precedentemente mescolate nel contenitore del mixer e aggiungere il succo di limone, l’estratto di vaniglia e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Incorporare le uova mescolate precedentemente e procedere con il lavorazione del impasto.
- Impastare per alcune decine di minuti fino a quando l’impasto non diventa elastico e liscio.
- Formare le palline di impasto e stendere ogni pallina su una superficie leggermente infarinata, formando un biscotto.
- Cook the biscuits in a preheated oven at 180°C for 20-25 minutes, or until golden brown.
- Lasciare raffreddare i biscotti.
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